Receitas

  Voltar para Receitas    

                   

1/2 embalagem de Massa Sêmola Turminha Animal Basilar (500g)
200g de mussarela, em cubinhos
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
500g de peito de frango, em tirinhas
3 dentes de alho, picados
1 cebola média, picada
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 tabletes de caldo de legumes
3 mandioquinhas, picadas
2 cenouras médias, picadas
2 colheres (sopa) de azeite
a gosto sal e salsinha picada

Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cenoura e a mandioquinha. Acrescente 3 litros de água fervente, os tabletes de caldo de legumes e mexa até desmanchar. Bata no liquidificador até formar um creme, retorne para panela e reserve. Numa frigideira média, aqueça a manteiga ou margarina, refogue a cebola, o alho e o frango. Junte o tomate e deixe refogar até desmanchar. Acerte o sal e tempere com a salsinha. Despeje o refogado de frango no creme de legumes. Acrescente a massa e deixe cozinhar por 5 minutos ou até fique “al dente”, macia porém resistente à mordida. Retire do fogo, coloque a mussarela e sirva a seguir.

Para evitar que a sopa fique salgada deixe para acertar o sal, se necessário, no final do preparo.

Dicas de Molhos e Cremes

Creme de Coco

Categoria:

O creme de coco é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com abacaxi, ameixa ou chocolate. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata com leite integral, 3 gemas peneiradas, 3 colheres de (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite, 100g de coco ralado e mexa vigorosamente.

Creme de Chocolate

Categoria:

O creme de chocolate é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata com leite integral, 3 gemas peneiradas, 3 colheres de (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite e mexa vigorosamente. Leve à batedeira o creme com 200g de chocolate ao leite derretido e bata até envolver bem. Querendo deixar o creme mais saboroso acrescente 1 colher de (sobremesa) de essência de amêndoas ou licor de sua preferência.

Creme de Baunilha

Categoria:

O creme de baunilha é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 gema de ovo peneirada, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 15 gotas de essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.