Receitas

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1/2 embalagem de Massa Comum Ave Maria Basilar (500g)
4 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho, picados
2 ovos
250g de queijo parmesão, ralado
a gosto sal, pimenta-do-reino e salsa picada

Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho, acrescente 2 ½ litros de água e deixe ferver. Junte a massa e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Coloque os ovos inteiros e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Acrescente o queijo parmesão, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino, polvilhe a salsa e sirva a seguir.

Dicas de Molhos e Cremes

Creme de Baunilha

Categoria:

O creme de baunilha é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 gema de ovo peneirada, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 15 gotas de essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Creme de Laranja

Categoria:

O creme de laranja é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com chocolate, cereja, damasco ou uvas passas brancas. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 copos de suco de laranja, 3 copos de água, 6 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 3 gemas peneiradas e bata até envover bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médo mexendo sempre até engrossar.

Creme Russo

Categoria:

O creme russo é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, chocolate ou frutas secas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 10 colheres (sopa) de açúcar, 200ml de leite de coco, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 colher (chá) de sal e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 colher (chá) de essência de baunilha e mexa delicadamente.