Lasanha de Lombo com Abacaxi

a gosto queijo parmesão, ralado

4 litros de leite

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

12 colheres (sopa) manteiga ou margarina

1kg de lombo de porco

4 dentes de alho, picados

3 colheres (sopa) de alecrim

4 colheres (sopa) de óleo

9 colheres (sopa) dw suco de limão

3 colheres (sopa) de mel

1 cebola média, picada

2 xícaras (chá) de suco de laranja

400g de mussarela, em fatias

a gosto sal, pimenta-do-reino e noz moscada

1 abacaxi, picado