Lasanha ao Molho de Yakisoba

a gosto queijo parmesão, ralado

1 maço de couve, somente os buquês

2 cebolas, picadas

1 tablete de caldo de carne

1 kg de coxão mole, em tirinhas

7 colheres (sopa) de azeite

2 litros de leite

5 colheres (sopa) de manteiga

1 maço de brócolis, somente os buquês

1 cenoura grande, em cubos

1 pimentão verde, em cubos

a gosto sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e orégano

400g de mussarela

10 tomates sem pele, sem semente e picados

1 litro de polpa de tomate

2 dentes de alho, picados

3 colheres (sopa) de molho de soja

3 colheres (sopa) de amido de milho

5 folhas de acelga, em cubos

5 colheres (sopa) de farinha de trigo