Gravata à Moda Califórnia

1 xícara (chá) de uvas passas preta

1 xícara (chá) de nozes, picadas

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 latas de creme de leite, sem soro

1 cebola média, picada

250ml de leite

1 raspas de limão

3 colheres (sopa) de azeite

300g de frango defumado, desfiado

2 dentes de alho, picados

2 tomates, sem sementes e picados

1 xícara (chá) de abacaxi, em cubinhos

1 xícara (chá) de figo em calda, em cubinhos

1 xícara (chá) de pêssego em calda, em cubinhos

a gosto sal, salsinha e cebolinha picada