Espaguete ao Molho de Strogonoff

3 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho, picados

2 cebolas médias, picadas

500g de filé mignon, em tirinhas

6 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados

250ml de polpa de tomate

2 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de molho inglês

3 colheres (sopa) de catchup

200g de champignon, em fatias

1 lata de creme de leite

a gosto sal e salsinha picada

a gosto queijo parmesão ralado