Espaguete ao Molho de Shitake

a gosto sal e folhinhas de manjericão

a gosto queijo parmesão, ralado

10 tomates sem pele e sem semente, em cubos

500g de cogumelos shitake, em tirinhas

1 cebola grande, em cubos

3 dentes de alho, picados

4 colheres (sopa) de azeite