Espaguete ao Forno Gratinado

a gosto sal

1 cebola média picada

1 dente de alho, picado

1/2 kg de filé mignon, em tirinhas

10 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados

3 xícaras (chá) de polpa de tomate

1 copo de requeijão

1 cenoura média, ralada

50g de queijo parmesão, ralado

4 colheres (sopa) de óleo de canola