Salada ao Molho de Queijo com Figo e Presunto Parma
| Rendimento | serve 8 porções |
| Calorias | 574 calorias |
| Categorias | Massas Curtas - Parafuso |
| Grau de dificuldade | Fácil |
| Preparo | Forno e Fogão |
| Tema | Pais, Verão, Momentos Especiais, Festas Comemorativas, Sofisticadas |
| Tempo de preparo | 00:20 minutos |
| Tipo | Acompanhamentos, Saladas, Entradas |
Ingredientes
Modo de preparo:
Comece preparando o molho de queijo. Numa tigela pequena, junte a maionese, o creme de leite, o queijo parmesão e com a ajuda de um batedor de arame misture bem até envolver bem todos os ingredientes. Tempere o molho com sal e pimenta do reino e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Acomode num refratário grande, acrescente o molho de queijo e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o presunto parma e misture delicadamente. Decore com os figos e sirva a seguir.
Toques do Chef
Monte a salada em porções individuais. Disponha sobre cada prato folhas de alface que podem ser de diferentes qualidades. Recheie com os ingredientes da salada e mantenha na geladeira até o momento de servir.