Pudim aos 3 Queijos Gratinado
| Rendimento | serve 10 porções |
| Calorias | 244 calorias |
| Categorias | Massas - Massa Curtas |
| Grau de dificuldade | Fácil |
| Preparo | Forno e Fogão |
| Tema | Verão, Festas Comemorativas |
| Tempo de preparo | 00:50 minutos |
| Tipo | Acompanhamentos, Entradas |
Ingredientes
Modo de preparo:
Unte com manteiga ou margarina um refratário redondo com cone central. Forre o fundo, as laterais e o cone central com as fatias de presunto e reserve. Numa panela grande ferva 3 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Numa tigela grande, bata bem os ovos. Junte a maionese, a massa cozida e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acrescente a mussarela, o provolone, a azeitona, a ervilha, a salsinha, acerte o sal e mexa até envolver bem todos os ingredientes. Acomode no refratário forrado com as fatias de presunto, apertando com cuidado. Leve ao forno médio pré-aquecido (200°C) por 20 minutos coberto com papel-alumínio. Retire do forno, deixe amornar um pouco, desinforme sobre um prato grande, acomode por cima o molho de tomate, polvilhe queijo parmesão e retorne para o forno por 5 minutos para gratinar. Retire do forno e sirva a seguir.