Parafuso ao Molho de Tomate Cereja com Abobrinha

Rendimento	serve 6 porções
Calorias	565 calorias
Categorias	Soja + Cálcio - Massas Curtas
Grau de dificuldade	Fácil
Preparo	Microondas Forno e Fogão
Tema	Crianças, Verão, Saudáveis, Adolescentes, Dia a Dia
Tempo de preparo	00:20 minutos
Tipo	Prato Principal

Ingredientes

  1 embalagem de Massa Comum Parafuso Basilar (500g)
  a gosto sal e folhinhas de manjericão
  a gosto queijo parmesão ralado
  2 dentes de alho, picados
  6 colheres (sopa) de azeite
  150g de azeitonas pretas, sem caroço e picadas
  2 abobrinhas médias, em rodelas finas
  500g de tomate cereja, cortados ao meio

Modo de preparo:

Comece preparando o molho de tomate cereja com abobrinha. Numa refratário médio com tampa, junte o tomate cereja, a abobrinha, as azeitonas, o alho, polvilhe sal e por último regue o azeite. Leve ao microondas em potência alta por 8 minutos ou ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos ou até que tudo fique macio. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate cereja com abobrinha e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Decore com folinhas de manjericão, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

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