Espaguete ao Pesto de Ervas Finas

Rendimento	serve 6 porções
Calorias	673 calorias
Categorias	Massas longas - Espaguete
Grau de dificuldade	Fácil
Preparo	Forno e Fogão
Tema	Mães, Verão, Momentos Especiais, Festas Comemorativas
Tempo de preparo	00:20 minutos
Tipo	Prato Principal

Ingredientes

  1 embalagem de Massa Sêmola Espaguete Basilar (500g)
  1/2 xícara (chá) de azeite
  2 dentes de alho, picados
  1/2 xícara (chá) de salsinha
  1/2 xícara (chá) de alecrim
  a gosto queijo parmesão, ralado
  1/2 xícara (chá) de manjericão
  1/2 xícara (chá) de sálvia
  6 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
  200g de mussarela, em cubos
  100g de castanha do pará, triturada
  a gosto sal

Modo de preparo:

Comece preparando o pesto de ervas finas. Leve ao liquidificador, o manjericão, a sálvia, a salsinha, o alecrim, 2 dentes de alho, ½ xícara (chá) de azeite, acerte o sal, bata até envolver bem todos os ingredientes e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o pesto de ervas finas e envolva bem com a ajuda de 2 garfos grandes. Junte o tomate, a mussarela e mexa delicadamente. Espalhe por cima a castanha, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

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