Espaguete ao Molho de Strogonoff

Rendimento	serve 6 porções
Calorias	662 calorias
Categorias	Massas longas - Massa com Ovos
Grau de dificuldade	Fácil
Preparo	Forno e Fogão
Tema	Crianças, Mães, Festas Comemorativas, Adolescentes
Tempo de preparo	00:40 minutos
Tipo	Prato Principal

Ingredientes

  1 embalagem de Massa Comum Espaguete Basilar (500g)
  6 tomates maduros, sem pele, sem sementes e picados
  500g de filé mignon, em tirinhas
  2 cebolas médias, picadas
  3 dentes de alho, picados
  3 colheres (sopa) de azeite
  a gosto queijo parmesão ralado
  a gosto sal e salsinha picada
  1 lata de creme de leite
  200g de champignon, em fatias
  3 colheres (sopa) de catchup
  2 colheres (sopa) de molho inglês
  2 colheres (sopa) de mostarda
  250ml de polpa de tomate

Modo de preparo:

Comece preparando o molho de strogonoff. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne. Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite. Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de strogonoff, envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

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