Espaguete ao Molho de Shitake

Rendimento	serve 6 porções
Calorias	407 calorias
Categorias	Massas longas - Espaguete
Grau de dificuldade	Fácil
Preparo	Forno e Fogão
Tema	Pais, Verão, Momentos Especiais, Festas Comemorativas, Sofisticadas
Tempo de preparo	00:25 minutos
Tipo	Prato Principal

Ingredientes

  1 embalagem de Massa Comum Espaguete Basilar (500g)
  
  a gosto queijo parmesão, ralado
  10 tomates sem pele e sem semente, em cubos
  500g de cogumelos shitake, em tirinhas
  1 cebola grande, em cubos
  3 dentes de alho, picados
  4 colheres (sopa) de azeite
  a gosto sal e folhinhas de manjericão

Modo de preparo:

Comece preparando o molho de shitake. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o shitake, o tomate, deixe cozinhar por 15 minutos e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de shitake e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique folhinhas de manjericão e sirva a seguir.

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