Espaguete ao Molho de Camarão Flambado
| Rendimento | serve 6 porções |
| Calorias | 465 calorias |
| Categorias | Massas longas - Espaguete |
| Grau de dificuldade | Fácil |
| Preparo | Forno e Fogão |
| Tema | Pais, Inverno, Páscoa, Momentos Especiais, Festas Comemorativas, Sofisticadas |
| Tempo de preparo | 00:25 minutos |
| Tipo | Prato Principal |
Ingredientes
Modo de preparo:
Comece temperando o camarão. Numa tigela pequena, tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino, mexa delicadamente e reserve. Numa frigideira média, aqueça a manteiga ou margarina, o azeite, refogue o alho e as ervas de provence. Junte o camarão temperado e frite rapidamente até dourar dos dois lados. Acrescente o conhaque e flambe. Retire os camarões da frigideira e reserve o molho que se formou. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho reservado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode os camarões, salpique salsinha e sirva a seguir.