Receitas

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1 embalagem de Massa Comum Gravata Basilar (500g)
6 filés de truta
4 cokheres (sopa) de azeite de oliva
1 limão, suco
1 colher (café) de essência de amêndoas
2 colheres (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 iorgute desnatado
1 litro de leite desnatado
a gosto sal, pimenta-do-reino,noz moscada e raspas de limão

Comece preparando os filés de truta. Numa assadeira média, acomode os 6 filés de truta com 4 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 colher (café) de essência de amêndoas, sal e pimenta-do-reino. Cubra com papel-alumínio e deixe assar em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos, retire do forno e reserve. Prepare o molho de iogurte. Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina light e doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite desnatado aos poucos mexendo sempre para não empelotar. Acrescente o iogurte, o suco de limão e mexa delicadamente . Acerte o sal, tempere com a noz moscada, polvilhe as raspas de limão e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, coloque num refratário grande, acrescente o molho de iogurte e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode os filés de truta e sirva a seguir .

A combinação de ingredientes desta receita é bastante nutritiva e indicada para mulheres gestantes.

Dicas de Molhos e Cremes

Creme de Baunilha

Categoria:

O creme de baunilha é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com frutas em calda, secas ou frescas. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 gema de ovo peneirada, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 15 gotas de essência de baunilha e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

Creme de Coco

Categoria:

O creme de coco é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com abacaxi, ameixa ou chocolate. Modo de Preparo: Numa panela média, junte 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata com leite integral, 3 gemas peneiradas, 3 colheres de (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente 1 lata de creme de leite, 100g de coco ralado e mexa vigorosamente.

Creme de Laranja

Categoria:

O creme de laranja é ideal para ser utilzado como recheio em tortas, pavês, bolos ou outras sobremesas. Sugerimos combinar com chocolate, cereja, damasco ou uvas passas brancas. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador 4 copos de suco de laranja, 3 copos de água, 6 colheres (sopa) de açúcar, 5 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 3 gemas peneiradas e bata até envover bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médo mexendo sempre até engrossar.