Além do frio que traz – ou justamente por causa dele –, o inverno é particularmente prejudicial a legumes e verduras. Por isso, Basilar dá algumas dicas para você assegurar a qualidade destes alimentos ao comprá-los.
Comecemos pelo básico. Verduras e legumes de folhas verdes estragam muito rapidamente, logo, ao comprá-los, não devem ter folhas queimadas ou amareladas. Verifique se não existem pequenos furos. Eles podem indicar a presença de insetos ou larvas.

Folhas verdes em geral, como espinafre, alface e agrião, devem ter folhas bem verdes e viçosas. Os talos não devem estar melados. Se existirem folhas amareladas e com manchas pretas, não compre.

Cenoura deve ser firme, com superfície lisa e cor alaranjada uniforme. Se possuir algumas partes verdes, significa que ficou muito tempo ao sol. Não podem estar de meladas nem brotando.

Tomates, mesmo maduros, devem ser firmes, ter a pele lisa e esticada, sem manchas nem furos.

Alho tem que ter tamanho proporcional ao peso, caso contrário, não está bom. Aperte uma das extremidades do alho. Se ceder um pouco, está bom.

Cebola não deve estar melada ou murcha. Aperte a extremidade onde foi feito o corte da planta, se estiver muito mole ou melando, pode escrever que está começando a apodrecer por dentro.

Batata nunca pode estar brotando e nem com manchas verdes. Devem estar firmes e sem muitos amassados ou machucados.

Agora é sair às compras e seguir estas dicas para ter alimentos sempre fresquinhos e saudáveis em sua casa.