Quase sempre acabamos desperdiçando comida por preparar mais que o necessário. Claro que é sempre bom contar que alguém possa querer repetir ou outra pessoa que coma mais do que você imagina. Para ajudar você com essa e outras questões, reunimos algumas dicas para uma massa perfeita na quantidade e no preparo.

Calcule uma média de 80 a 100 gramas por pessoa, ou seja, para 10 pessoas separe um quilo de macarrão.

Massas devem ser cozidas em um recipiente com bastante água, na proporção de 1 litro para cada 100 gramas.

Calcule o sal em 1 colher de café para cada litro de água usado na fervura da massa.

O fio de óleo adicionado à fervura serve para deixar a massa mais solta.

Coloque a massa na panela sem partir e somente quando a água estiver realmente fervendo.

Normalmente, o tempo de cozimento ideal fica entre 10 e 15 minutos.

Lembre-se que a massa continua cozinhando no calor mesmo após sair do fogo. Adicione o molho e sirva rapidamente para que não passe do ponto.

Aproveite nossas dicas e bom apetite!