As proteínas fornecem nutrientes importantes, como os carboidratos, que previnem algumas doenças e produzem energia para o nosso corpo. Conheça alguns alimentos ricos em proteínas e algumas dicas de como comprá-los e mantê-los em casa. 

Claras de Ovos
Combinada com o mingau de aveia, uma omelete de claras de ovos compõe um café da manhã que fornecerá energia para o resto do dia. Quando estiver comprando ovos, verifique a data de validade e observe se não há nenhum quebrado. Mantenha-os sob refrigeração na parte interna da geladeira e não na porta, para evitar que balancem.

 Alcatra
A carne vermelha magra possui proteínas de qualidade um pouco superior à carne de frango. Busque os cortes que apresentam uma tonalidade vermelha que não seja muito marcante. Peça a carne cortada em bifes com o mínimo possível de gordura.

 Salmão
O salmão tem, além da proteína, uma boa quantidade de gorduras insaturadas, conhecidas como as “boas” gorduras. Procure escolher filés da parte traseira do salmão, pois esta é responsável pelo movimento do nado e, por isso, possui menos gordura que outras partes.

Batata Doce

A batata doce fornece energia, sem sobrecarregar o seu organismo com carboidratos simples, que são de rápida digestão. Possui duas variedades: a com aparência mais esbranquiçada e as com aparência mais escura, esta última possui maior quantidade de nutrientes e, por isso, deve ser preferencialmente escolhida.

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Existem molhos para todos os gostos. Você pode escolher algo mais leve ou mais picante. Tudo depende da sua preferência. Quase todos os molhos usados para o macarrão, servem também para todos os tipos de massa. Confira essa lista com alguns molhos que separamos para você:

- Molho ao sugo: é um dos básicos da macarronada. É feito com tomate batido no liquidificador e cozido até engrossar. Pode ser usado para lasanha também.

- Molho à bolonhesa: na prática, esse molho é constituído de molho ao sugo, misturado com carne moída ou carne bem picadinha refogada. É o molho mais popular entre os brasileiros.

- Molho de camarões: também é derivado do molho ao sugo. O camarão é cozido no molho por alguns minutos.

- Molho mexicano: é uma versão do molho à bolonhesa, muito condimentada e apimentada.

- Molho alho e óleo: é de uma simplicidade deliciosa. É também um dos molhos básicos da cozinha italiana. Como o próprio nome indica, é um molho baseado no sabor do alho, que é frito no azeite e, depois, misturado ao macarrão.

- Molho branco com azeitonas: pique azeitonas verdes, sem caroços, e misture ao molho branco básico já pronto. Rale e acrescente um pouco de noz moscada. Coloque-o sobre o macarrão, mexa ligeiramente e sirva.

- Molho branco com presunto: fatie o presunto em pedaços. Pique-os em cubinhos e acrescente ao molho branco já pronto.

Lembrando que o sal só deve ser colocado quando o molho estiver pronto. Se for adicionado durante o preparo, ficará com gosto de massa de tomate e perderá o sabor.

Escolha o seu preferido e faça do seu macarrão um prato diferente. Tem mais dicas como essas? Participe. Envie seus comentários.

Para aguçar o apetite é preciso agradar aos olhos. Além de servir pratos bonitos e saborosos, saber organizar a sua mesa de jantar é sempre bom. Deixe-a bem cuidada todos os dias, não somente em dias de festa. Para entender quanto à organização do uso dos talheres, dos copos e pratos, o primeiro passo é conhecer sua correta colocação à mesa.

- Toalha: deve estar sempre bem limpa, se a louça for colorida, a toalha deve ser lisa, do contrário, pode-se usar toalha estampada.
- Guardanapos: devem ser colocados à esquerda dos garfos ou sobre os pratos. Há várias formas de dobrá-los e pode-se optar por usar um porta-guardanapo.
- Garfos: sempre à esquerda do prato.
- Facas: são sempre colocadas do lado direito, com a lâmina de corte virada para dentro (em direção ao prato).
- Colheres: são colocadas do lado direito, depois da faca, e somente se for servir uma sopa de entrada.
- Pratos: devem ficar bem ao centro do lugar destinado a cada pessoa. Pratos fundos são colocados sobre os rasos.
- Joguinhos de saleiro e pimenteira (galheteiros): coloque um diante de cada lugar.

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